Flammkuchen
Das ist das Grundrezept für einen Flammkuchenteig mit Belaggideen. Denn es gibt unzählige Möglichkeiten den Teig zu belegen. Das Grundrezept besteht aus einem hauchdünnem, knusprigen Boden und einem herzhaften Belag mit Schmand, Zwiebeln und gerauchter Speck. Aber der Belag läßt sich immer wieder neu variieren, ob herzhaft, vegetarisch, süß .. es sind keine Grenzen gesetzt.
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Fisch-Ceviche mit Mango
Cevice ist ein traditionelles Fischgericht der peruanischen Küche, das in weiten Teilen Lateinamerikas weit verbreitet ist. Es ist mit seinen frischen Zutaten die perfekte Vorspeise und ist dabei sehr einfach zuzubereiten.
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Bunte Antipasti
Diese köstliche vegane Antipastiplatte ist eine kulinarische Reise nach Italien. So lecker! Das Gemüse kann beliebig variiert werden, so dass immer neue Kreationen entstehen können.
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Veganer orientalischer Kichererbensalat
Einfacher und schneller geht es kaum. Der Kichererbsensalat ist schnell zubereitet und schmeckt erfrischend lecker. Mit nur wenigen Zutaten steht schnell ein gesundes und sättigendes Essen auf dem Tisch.
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Ackerbohnen mit cremiger Joghurt-Tahini-Soße
Ein ganz einfaches und schnelles Gericht, das wunderbar cremig und würzig schmeckt. In Syrien wird das Gericht häufig zum Frühstück gereicht, vor allem am Wochenende, da es sehr sättigend ist. Dazu passt arabisches Fladenbrot.
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Muhammara — Arabische Paprika-Walnuss-Paste
Die rote Farbe bekommt der Aufstrich durch die roten Spitzpaprika und Tomaten. Durch den Granatapfelsirup bekommt der Dip eine besondere süsse und fruchtige Note, die ein super Ausgleich zur Schärfe ist und perfekt mit dem süßlichen Geschmack der Paprika harmoniert.
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Bunt gefüllte Wraps mit Roter Bete
Wraps sind eine leckere Alternative zur Stulle und sie können vielseitig gefüllt werden. Diese Wraps sind ein echter Augen- und Gaumenschmaus mit vielen unterschiedlichsten Farben.
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Pflaumen-Muffins
Muffins backen ist so einfach und geht ganz schnell. Die kleinen Küchlein sind super saftig und passen zum Kaffeetrinken, Geburtstag oder einfach nur so. Sie sind auch ein tolles Mitbringsel.
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Kürbis-Quiche
Heute habe ich eine kunterbunte leckere Kürbis-Quiche gebacken. Ob frisch aus dem Ofen, lauwarm oder kalt zum Mitnehmen, diese Quiche schmeckt einfach nur köstlich
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Fischstäbchen mit Remouladensoße
Fischstäbchen sind so lecker und vor allem wenn man sie selber macht. Hat man die selbstgemachten einmal gegessen, möchte man kein Fertigprodukt mehr essen. Der Aufwand dafür ist gar nicht so groß, wie man vielleicht denkt.
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Cheesecake im Glas mit Heidelbeeren
Der Cheesecake im Glas ist ganz schnell zubereitet und schmeckt so lecker. Er wird mit Kekskrümel als Boden in ein kleines Glas gefüllt, darauf geschichtet wird dann eine cremige Käsekuchen-Füllung. Man nimmt einen Löffel und arbeitet sich durch die Schichten.
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Kürbis-Chutney
Dieses Kürbis Chutney mit Chili ist würzig, ein bisschen scharf, süß und ist schnell zubereitet. Das Kürbis Chutney passt zu fast allem, es eignet sich als Dip zu Käse, Fleisch- und Wildgerichten, als Beilage, als Füllung von Gemüse oder Fleisch oder ganz einfach als Brotaufstrich.
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Selbst gemachte Pizza
Selbst gemachte Pizza ist so lecker und viel besser als bei jedem Pizzaservice. Und Pizza machen macht Spaß und ist einfacher als man denkt.
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Apfel-Muffins
Diese Apfelmuffins sind super saftig und schmecken einfach nur lecker. Sie sind schnell gemacht und schmecken Groß und Klein.
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Zwiebelkuchen
Heute gibt es Zwiebelkuchen, ein leckeres und würziges Soulfood für den Herbst: Ein lockerer Hefeteig, Zwiebeln, Speck und eine cremige Füllung, so soll ein Zwiebelkuchen schmecken. Der Zwiebelkuchen ist einfach in der Zubereitung und schnell gemacht.
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Baba Ganoush — Auberginencreme
Baba Ganoush ist eine klassische orientalische Vorspeise (Mezze) und ist ein super einfacher und leckerer Dip. Die Creme wird aus im Ofen gebackenen Auberginen, Knoblauchzehen, Zitronensaft und Sesampaste (Tahin) hergestellt.
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