Fin­ger­food und Partyrezepte

Das ist das Grund­re­zept für einen Flamm­ku­chen­teig mit Belag­gideen. Denn es gibt unzäh­li­ge Mög­lich­kei­ten den Teig zu bele­gen. Das Grund­re­zept besteht aus einem hauch­dün­nem, knusp­ri­gen Boden und einem herz­haf­ten Belag mit Schmand, Zwie­beln und gerauch­ter Speck. Aber der Belag läßt sich immer wie­der neu vari­ie­ren, ob herz­haft, vege­ta­risch, süß .. es sind kei­ne Gren­zen gesetzt. 

Cevice ist ein tra­di­tio­nel­les Fisch­ge­richt der perua­ni­schen Küche, das in wei­ten Tei­len Latein­ame­ri­kas weit ver­brei­tet ist. Es ist mit sei­nen fri­schen Zuta­ten die per­fek­te Vor­spei­se und ist dabei sehr ein­fach zuzubereiten.

Die­se köst­li­che vega­ne Anti­pas­ti­plat­te ist eine kuli­na­ri­sche Rei­se nach Ita­li­en. So lecker! Das Gemü­se kann belie­big vari­iert wer­den, so dass immer neue Krea­tio­nen ent­ste­hen können.

Ein­fa­cher und schnel­ler geht es kaum. Der Kicher­erb­sen­sa­lat ist schnell zube­rei­tet und schmeckt erfri­schend lecker. Mit nur weni­gen Zuta­ten steht schnell ein gesun­des und sät­ti­gen­des Essen auf dem Tisch.

Ein ganz ein­fa­ches und schnel­les Gericht, das wun­der­bar cre­mig und wür­zig schmeckt. In Syri­en wird das Gericht häu­fig zum Früh­stück gereicht, vor allem am Wochen­en­de, da es sehr sät­ti­gend ist. Dazu passt ara­bi­sches Fladenbrot.

Die rote Far­be bekommt der Auf­strich durch die roten Spitz­pa­pri­ka und Toma­ten. Durch den Gra­nat­ap­fel­si­rup bekommt der Dip eine beson­de­re süs­se und fruch­ti­ge Note, die ein super Aus­gleich zur Schär­fe ist und per­fekt mit dem süß­li­chen Geschmack der Papri­ka harmoniert.

Wraps sind eine lecke­re Alter­na­ti­ve zur Stul­le und sie kön­nen viel­sei­tig gefüllt wer­den. Die­se Wraps sind ein ech­ter Augen- und Gau­men­schmaus mit vie­len unter­schied­lichs­ten Farben.

Muf­fins backen ist so ein­fach und geht ganz schnell. Die klei­nen Küch­lein sind super saf­tig und pas­sen zum Kaf­fee­trin­ken, Geburts­tag oder ein­fach nur so. Sie sind auch ein tol­les Mitbringsel.

Heu­te habe ich eine kun­ter­bun­te lecke­re Kür­­bis-Quiche geba­cken. Ob frisch aus dem Ofen, lau­warm oder kalt zum Mit­neh­men, die­se Quiche schmeckt ein­fach nur köstlich

Fisch­stäb­chen sind so lecker und vor allem wenn man sie sel­ber macht. Hat man die selbst­ge­mach­ten ein­mal geges­sen, möch­te man kein Fer­tig­pro­dukt mehr essen. Der Auf­wand dafür ist gar nicht so groß, wie man viel­leicht denkt. 

Der Cheeseca­ke im Glas ist ganz schnell zube­rei­tet und schmeckt so lecker. Er wird mit Keks­krü­mel als Boden in ein klei­nes Glas gefüllt, dar­auf geschich­tet wird dann eine cre­mi­ge Käse­­ku­chen-Fül­­lung.  Man nimmt einen Löf­fel und arbei­tet sich durch die Schichten.

Die­ses Kür­bis Chut­ney mit Chi­li ist wür­zig, ein biss­chen scharf, süß und ist schnell zube­rei­tet. Das Kür­bis Chut­ney passt zu fast allem, es eig­net sich als Dip zu Käse, Fleisch- und Wild­ge­rich­ten, als Bei­la­ge, als Fül­lung von Gemü­se oder Fleisch oder ganz ein­fach als Brotaufstrich.

Selbst gemach­te Piz­za ist so lecker und viel bes­ser als bei jedem Piz­za­ser­vice. Und Piz­za machen macht Spaß und ist ein­fa­cher als man denkt.

Die­se Apfel­muf­fins sind super saf­tig und schme­cken ein­fach nur lecker. Sie sind schnell gemacht und schme­cken Groß und Klein.

Heu­te gibt es Zwie­bel­ku­chen, ein lecke­res und wür­zi­ges Soul­food für den Herbst: Ein locke­rer Hefe­teig, Zwie­beln, Speck und eine cre­mi­ge Fül­lung, so soll ein Zwie­bel­ku­chen schme­cken. Der Zwie­bel­ku­chen ist ein­fach in der Zube­rei­tung und schnell gemacht.

Baba Ganoush ist eine klas­si­sche ori­en­ta­li­sche Vor­spei­se (Mez­ze) und ist ein super ein­fa­cher und lecke­rer Dip. Die Creme wird aus im Ofen geba­cke­nen Auber­gi­nen, Knob­lauch­ze­hen, Zitro­nen­saft und Sesam­pas­te (Tahin) hergestellt.