Vorspeisen

Dies ist eine super leckere vegane Bärlauchsuppe für den Frühling und sie ist mit wenigen Zutaten einfach und schnell gemacht. Bärlauch ist sehr gesund, regt den Stoffwechsel an und entschlackt den Körper.

Bärlauch ist ein absolutes Superfood und kann meist schon im März und bis Ende April vor der Blüte geerntet und kann vielseitig verwendet werden. Er ist mit Zwiebeln, Schnittlauch und Knoblauch verwandt und es gibt ihn nur im Frühjahr.

Hmmmm, endlich Spargel. Dieser vegetarische Nudelsalat mit gebratenem grünen Spargel ist schnell gemacht, schmeckt super lecker und ist sehr gesund. 

Ostern steht vor der Türe und da werden fleißig Eier gefärbt. Wenn Ihr welche davon übrig habt, könnt Ihr diesen Eiersalat auch mit bereits hartgekochten Eiern zubereiten. Der supercremige Eiersalat ist fix gemacht und schmeckt super lecker auf einem frischem Bauernbrot, er passt aber auch prima als Grillbeilage.

Dieser vegane Bulgursalat lässt sich gut vorbereiten und ist schnell gemacht. Er ist lecker und gesund und passt zu jedem Anlass, als Beilage mit etwas Fladenbrot oder als Hauptgericht. Einfach – Gesund – Schnell

Der Mungosprossensalat ist vegetarisch, LowCarb, Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffreich. Er ist schnell gemacht, super lecker und sehr gesund. Knackiges Gemüse und  Mungobohnensprossen, Eier und ein asiatisches Dressing bringen Abwechslung auf dem Teller. 

Quesadillas sind mit Käse gefüllte Tortilla-Wraps, die ganz einfach in der Pfanne gebraten werden. So ist ganz schnell ein super leckeres Essen auf dem Tisch, das der ganzen Familie schmeckt.

Tortilla Wrap Hack sind gefüllte, gefaltete und gebratene Warp-Sandwiches, die blitzschnell zubereitet sind. Dazu braucht man fertige Tortillas (z.B. aus Weizen, Vollkorn oder Mais) und verschiede Füllungen.

Diese kleinen, bunten Frittate-Schnittchen sind einfach und schnell gemacht, schmecken super lecker und machen angenehm satt. Sie eigenen sich als Snack, Mittag oder Abendessen. Zudem schmecken sie auch super aufgewärmt am nächsten Tag.

Diese vegetarischen, aromatischen Leckerbissen sind schnell gemacht und schmecken super lecker. Die Champignons werden mit Gemüse, Reis, Nüssen und Bergkäse gefüllt, mit Käse bestreut in den Backofen geschoben und nach einer halben Stunde steht ein herzhafter Snack auf dem Tisch.

Selbstgemachte Pommes sind so lecker, wer kann da schon widerstehen? Sie sollen außen schön knusprig und innen weich sein. Das ist gar nicht kompliziert, wenn man ein paar Tricks beachtet.

Blumenkohl ist so vielseitig einsetzbar und schmeckt einfach nur köstlich. Zudem ist er sehr gesund und bekömmlich. Diese cremige Blumenkohlsuppe ist nicht nur lecker, gesund und vegetarisch, sondern auch super einfach und schnell gekocht. Eine tolle Suppe zum Aufwärmen – dampfendes Suppenglück.

Diese cremige Guacamole aus Broccoli ist ein heimisches Superfood und eine gesunde, kalorienarme Alternative zur klassischen Guacamole aus Avocado. Sie ist einfach und schnell in der Zubereitung und schmeckt äußerst köstlich zu den knusprigen Ofenkartoffeln.

Easy & Quick: Dieser vegetarische Kichererbsen-/Gurkensalat ist blitzschnell zubereitet, schmeckt super frisch, ist sehr gesund und macht lange satt. 

Dieser vegane Salat macht echt was her. Die Zubereitung dauert etwas, dafür kommt etwas ganz besonderes auf den Tisch. Diese vegane Türmchen machen satt, stecken voller guter und gesunder Zutaten und schmecken sehr lecker.

Wenig Aufwand – viel Genuss. Diese vegane Gemüsepfanne mit Avocado-Creme ist einfach und schnell gemacht. Sie ist würzig lecker und sehr gesund. Das perfekte Feierabendessen.