Fin­ger­food und Partyrezepte

Der Gemü­se­reis erin­nert an Urlaub, ist so lecker und duf­tet herr­lich. Die Reis­pfan­ne eig­net sich als Haupt­ge­richt, zusam­men mit einem fri­schen Salat und auch als Bei­la­ge zu gebra­te­nem oder gegrill­tem Fleisch und Fisch.

Das per­fek­te Fin­ger­food, unheim­lich lecker und dabei klein und hand­lich. Sie sind schnell zube­rei­tet. Die­se lecke­ren Fri­ka­del­len las­sen sich krea­tiv vari­ie­ren, z.B. auf einem Spieß zusam­men mit einem Joghurt-Kräu­­ter­­dip im Glas.

Die­ser selbst­ge­mach­te Dip ist sehr gesund, denn er ent­hält u.a. reich­lich Kal­zi­um, Eiweiß, Vit­ami­ne, Mine­ral­stof­fe und sekun­dä­re Pflanzenstoffe. 

Der Dip ist schnell gemacht und passt z.B. zu Ofen­kar­tof­feln oder Fleischbällchen.

Fleisch­küch­le sol­len außen knusp­rig und innen saf­tig sein. Sie sind ein­fach und schnell gemacht und immer wie­der lecker. 

Die­ser Avo­­ca­­do-Dip ist ein­fach nur lecker, sehr gesund und ganz schnell zube­rei­tet. Am liebs­ten mag ich ihn als Brot­auf­strich. Wich­tig ist, dass die Avo­ca­dos reif ist. Dies erkennt man, indem man den klei­nen Kern an der Frucht­spit­ze ent­fernt. Wenn der Kern nur sehr schwer abgeht, ist sie noch nicht reif und braucht noch ein paar Tage, bis sie ess­reif ist. Ist das Fleisch unter dem Kern grün, dann hat sie die rich­ti­ge Rei­fe. Wenn das Frucht­fleisch aber schon braun ist, ist die Avo­ca­do zu reif und kann nicht mehr ver­wen­det werden.