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Zu der Thunfisch-Kapern-Paprika-Creme passt frisches Brot, aber auch mit Rohkost (z.B. Möhren‑, Paprika‑, Kohlrabistifte, Coctailtomaten, Staudensellerie) als Dip. Die Creme ist schnell gemacht und schmeckt frisch und lecker.
Für 2 Personen.
Zutaten
- 1 Thunfischdose in eigenem Saft (130g Abtropfgewicht)
- 1/4 rote Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 TL Kapern in Lake
- 3 EL griechischer Joghurt (10%)
- Salz, Pfeffer
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Thunfisch gut abtropfen lassen.
- Kapern auf Küchenkrepp trocken tupfen.
- Paprika waschen, trocken tupfen und in feine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebel putzen, waschen, trocken tupfen, das Weiße in feine Würfel, das Grüne in feine Streifen schneiden.
- Thunfisch mit der Gabel zerkleinern, Joghurt zugeben und zu einer homogenen Masse rühren.
- Kapern klein hacken.
- Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
- Frühlingszwiebeln, Kapern, Salz, Pfeffer, ca. 1 EL Zitronensaft zugeben, gut unterrühren und ggfs. nochmals abschmecken.
