Dieses einfache, vegetarische Gericht enthält viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Das Beste neben dem herrlich würzigem Geschmack ist die Tatsache, dass der Kirchererbsensalat ganz schnell zubereitet ist. Ein sehr gesundes Gericht mit minimalem Aufwand.
Zu dem Salat passen z.B. Vollkornbrötchen.
Der Salat kann auch prima in Gläschen angerichtet werden und eignet sich daher auch perfekt als Fingerfood-Gericht. Außerdem kann man ihn mit zur nächsten Grillparty mitbringen.
Veganer können den Schafskäse (Feta) durch z.B. Pinienkerne oder Walnüsse ersetzen.
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Für 2 Personen.
Unbezahlte Werbung.