Syrische Küche

Wir kochen zusammen mit Manal Al Assaf typische, syrische Gerichte nach ihren Originalrezepten, die uns in die syrische Küche einführen wird. Es gibt eine Linsensuppe mit frittiertem Brot, einen veganen, orientalischen Kirchererbsensalat, Muhammara, eine arabische Paprika-Walnuss-Paste, Usi (Reis mit Rinderhackfleisch und Erbsen) mit einem frischen Joghurt-Gurkensalat und zum Abschluss ein typisches Dessert, Atayef mit Aschta (gefüllte, syrische Pfannkuchen). Im Anschluss genießen wir gemeinsam das Essen zusammen mit Ayran, einem typischen syrisches Getränk aus Joghurt, Wasser und Salz.