Wir entdecken die Vielfalt und Frische der veganen Küche. Wir bereiten eine leckere Kräuterseitlingssuppe mit frischem Gemüse, vegane „Shawarma“ mit Austernpilzen, ein Streetfood-Fleischgericht aus der levanten Küche. Wir ersetzen hier das Fleisch durch köstliche, würzig gebratene Austernpilze , dazu backen wir ein selbstgemachtes Fladenbrot, kochen einen Gewürzreis, dazu gibt es verschiedene Topings und eine würzige Joghurt-Salsa. . Zum krönenden Abschluss kochen wir einen köstlichen Kokosmilchreis mit frischen Früchte der Saison.