24F30511 Reise durch die vegetarische & arabische Küche

In unse­rem Kurs wer­den Sie die Kunst der Zube­rei­tung eini­ger tra­di­tio­nel­ler Gerich­te aus dem Nahen Osten zusam­men mit Chris­ti­na Schaaf und Manal Al Assaf erlernen.

Wir begin­nen mit einem Ape­ri­tif und berei­ten die berühm­ten ara­bi­schen Spinat­ta­schen “Fatay­er bil Saban­ech“ zu: Das sind drei­ecki­ge Teig­ta­schen, gefüllt mit einer Mischung aus fri­schem Spi­nat, Gra­nat­ap­fel­ker­nen, knusp­ri­gen Wal­nüs­sen und dem ein­zig­ar­ti­gen Aro­ma von Sumach.

Zudem berei­ten wir „Mujad­dara“ zu, ein tra­di­tio­nel­les, ein­fa­ches, herz­haf­tes und aro­ma­ti­sches Gericht, das mit nur drei Zuta­ten zube­rei­tet wird: Bul­gur, Lin­sen und Röstzwiebeln.

Dazu gibt es einen deli­ka­ten, erfri­schen­den Salat.

Zum süßen Abschluss backen wir die belieb­te Süß­spei­se “Bak­la­va mit Wal­nuss und Cas­hew­ker­nen“. Das ist ein süßes, aro­ma­ti­sches Gebäck. Die­se typi­sche ori­en­ta­li­sche Süß­spei­se besteht aus einer Hand­voll Zuta­ten, dar­un­ter Filoteig, Nüs­se, But­ter und Zucker.

Gemein­sa­mes Essen bei schö­nem Ambi­en­te und pas­sen­den Geträn­ken run­den den Abend ab.

Getränke und Rezept­heft sind im Preis inbegriffen.

Kurs­ge­bühr: 40€, buch­bar über VHS Ell­wan­gen: https://www.vhs-ellwangen.de/programm/essen-trinken/kurs/Reise-durch-die-vegetarische-arabische-Kueche/24F30511

+ Lebens­mit­tel­kos­ten: 16,00 €, zahl­bar direkt im Kurs